Доктор Роберт Аткинс, кардиолог, разработчик этой диеты, был уверен, что образование жира в организме напрямую зависит от потребления углеводов. Другими словами, чем больше углеводосодержащей пищи мы едим, тем полнее становимся. Низкоуглеводная диета очень эффективна для похудения.
Если убрать из нашей жизни эти лишние углеводы, мы будем худеть, независимо от количества потребляемых калорий.
Эта низкоуглеводная диета была опубликована в книгах и продвинута в массы еще в 70-х годах прошлого века. Представляете, сколько людей с её помощью похудели с тех пор! Доктор Аткинс получил за эту диету титул — человек года.
Что такое низкоуглеводная диета
Эта диета, пожалуй, одна из самых легких и приятных. Никаких голоданий и высчитывания калорий. Не нужно есть 20 раз в день. Есть нужно 3 или 5 раз в день. Такими порциями, чтобы не возникало чувство голода. Всё очень просто и доступно.
Конечно, углеводы нужны организму. Но нам вполне хватит того, что содержат низкоуглеводные продукты.
Свою систему питания Аткинс основал на увеличении количества белков и жиров. И полном исключении из рациона продуктов с большим содержанием углеводов. А чтобы легче было перестроиться, он разделил низкоуглеводную диету на четыре фазы.
Первая – двухнедельная перестройка организма и запуск процесса расщепления жиров. Основной рацион – белковая пища (яйца, рыба, творог, мясо, сыры).
Вторая. Прогрессивное снижение веса. Рацион из белковой пищи дополняется овощами и фруктами с низким содержанием углеводов. Длительность фазы – 2–4 недели.
Третья. Стабилизация веса . В этот период добавляют небольшое количество углеводосодержащей пищи. Но ровно столько, чтобы вес не начал расти.
Четвертая. Поддержание стройности тела. Рацион основан на уравновешивании количества белков, жиров и углеводов в той степени, чтобы вес всегда оставался в одной величине. То есть, углеводы употреблять можно. Но в умеренном количестве. Не стоит налегать на тортики и кексики, а так же, добавлять в чай по 4 ложки сахара.
Последнюю фазу диеты лучше всего держать как можно дольше. Или вообще на протяжении всей жизни. Если, конечно, хотите всегда оставаться стройными, красивыми и здоровыми.
Низкоуглеводная диета, что можно есть
Обязательно в рацион должны входить следующие продукты:
Мясо всех сортов. Все виды рыбы и морепродуктов. Яйца, все молочные продукты – но не обезжиренные. Растительные масла, орехи и семечки. Овощи и зелень (вначале лучше избегать крахмалосодержащих овощей).
Что нельзя есть во время диеты Аткинса
К запрещенным, конечно же, относятся все сладости и выпечка. То есть абсолютно все, где есть углеводы (сахара). Исключить следует и продукты с содержанием трансжиров. Майонезы, колбасы, различные полуфабрикаты под запретом. Желательно исключить и жареную еду.
Нельзя употреблять и некоторые фрукты и овощи. Сладкие ягоды и фрукты, бобовые. В первых двух фазах — все каши из зерновых культур.
Придерживаясь простых правил диеты Аткинса, можно в течение нескольких недель сбросить сразу 10 кг и продолжать худеть. Самое интенсивное похудение происходит в первых двух фазах. Если вы будете придерживаться этой диеты, идеальная фигура вам гарантирована. Так же, очень неплохой результат дает интервальная диета.
