Одни из первых цветов, которые радуют нас весной своими солнечными головками — одуванчики. У меня на даче их очень много. Даже косить жалко, когда они золотым ковром лежат на поляне.
Но знаете ли вы, что одуванчик очень полезен и содержит множество витаминов и необходимых нашему поизносившемуся за зиму организму микроэлементов. Кроме того, они содержат очень большое количество антиоксидантов.
Вот лишь некоторые полезные свойства этого незамысловатого растения.
Впечатляющий список, не правда ли? Перечислять можно еще долго.
В пищу можно употреблять любую часть растения. Цветы, стебель, листья, корни.
Что полезного содержится в одуванчике
Фолиевая, никотиновая, пантотеновая кислота, витамин B6, рибофлавин, тиамин, витамины A, C, E, K, кальций, железо,
магний , марганец, фосфор, селен, цинк, альфа-каротин,
бета-каротин, лютеин. Это лишь краткий список.
Из одуванчиков можно делать разнообразные настойки, отвары, чаи и нектары.
А я расскажу, как сама использую одуванчик. Это самый простой способ
Одуванчик отлично подойдет вместо рукколы
Я просто добавляю листья одуванчиков в салат. Чтобы они не горчили, пол часа вымачиваю их в соленой холодной воде.
Листья и содержащийся в них сок улучшают состав крови, очищают сосуды, очень хорошо тонизируют, нормализуют обмен веществ, устраняют отеки, способствуют похудению.
Добавлять можно в любой салат или блюдо, заправлять можно маслом или сметаной.
Конечно же, у одуванчика есть и противопоказания:
индивидуальная непереносимость, беременность, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, закупорка желчных протоков, диарея и детский возраст. Не забывайте консультироваться с врачом перед приемом любых лечебных средств.
